孜然牛肉干

作者： 黑色郁金香-00

女儿喜欢吃牛肉干，外面买吧，又担心添加剂太多，朋友圈看到海燕烤了牛肉粒，要了方子，稍作改动，成品很棒～

用料

• 牛肉 250克
• 色拉油 16克
• 生抽 16克
• 白糖 30克
• 盐 5克
• 料酒 10克
• 姜 5-6片
• 葱 适量
• 孜然 一小勺

孜然牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成1.5厘米的方块儿 泡去血水

步骤 2

将除了孜然外的所有的调料称量放在一起，混合好，牛肉放进去，腌渍2-3小时，也可以冷藏过夜。

步骤 3

把腌渍好的牛肉挑去生姜葱，倒入锅里煮10分钟左右，可以尝尝味道，根据自己的口味做适当的调整

步骤 4

撇去牛肉汤，将煮好的牛肉粒，放入面包机，按果酱模式，一个过程结束后，拌入孜然，平铺在烤盘上。

步骤 5

烤箱150℃，20分钟，出炉，完美～

菜谱创建时间：2017-05-30 13:08:58