鲜肉月饼

作者： ╭ิ 諵姷喬木¤..

用料

• 鲜肉馅
• 猪肉肥瘦相间 500g
• 葱 1把
• 白胡椒 1小勺
• 料酒 2大勺
• 生抽 4大勺
• 白糖 1大勺
• 榨菜 1包
• 鸡蛋 1个
• 水油皮
• 普通面粉 200g
• 猪油 60g
• 温水 80g
• 糖 15g
• 油皮
• 普通面粉 200g
• 猪油 100g
• 装饰
• 蛋黄 少许
• 芝麻 少许

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

1.猪肉剁成泥，加入生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、榨菜拌匀，口味重的可以加一小勺盐。放入冰箱冷藏。

步骤 2

2.水油皮、油皮都揉好，按水油皮22g，油皮16g分出来

步骤 3

3.将油皮放在水油皮上

步骤 4

4.3.将水油皮包住油皮，像这样

步骤 5

5.全部揉成圆

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步骤 6

步骤 6

7.擀成长舌形

步骤 7

8.卷起，再擀一次卷起，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 8

9.将面团擀成圆形，中间放入鲜肉馅，包好，注意包的口向下

步骤 9

10.这样就都包好啦

步骤 10

11.最后刷上蛋黄，撒上芝麻，不喜欢的这步可以省略。

步骤 11

12.烤箱190度30分钟，这个看自家烤箱的脾气定哦～

菜谱创建时间：2017-05-30 10:55:49