①瘦肉沥干水，撕成丝，如果肉多的话可以用保鲜袋封好，用擀面棍打松，没有棍就用刀背敲打吧。 ②加小许油到锅中，把撕开的瘦肉回锅，加盐、糖、鸡精、小许酱油、麻油，糊椒粉、料酒不断翻 炒。
③过程不能开太大火，不然容易焦，炒到干爽，如果想有松脆的效果，翻炒的时间可以长些，总之就一边炒一边试吃，吃到你认为合适为止。 ④最后一步可以把锅里的肉放到搅拌机，搅拌几下，这样蓬松的效果立马见效。⑤放凉后装瓶子。就酱紫纯手工无添加肉松就这样华丽丽地登场了。