苹果洗净擦干， 一切二，去核切片。尽量切的薄一点，最后摆出来会比较好看，层次也多。
切好的苹果片放在一个大碗里，加入柠檬汁，砂糖，肉桂粉和一勺水。用勺子从碗底翻几次，拌匀。动作要温柔哈，不要把苹果片都搅碎了。微波炉里转2-3分钟。 让苹果片软一点就好了。
烤箱预热190°。准备两个6寸派盘，抹点黄油，把千层酥派皮铺好。去除边上多余的派皮后，用叉子在底部扎一些洞，刷上黄油。
蔓越莓酱比较稠的话，就加一勺水，再加红糖，微波炉里叮一分钟。然后把果酱均匀的涂在派皮上。（加糖主要看你用的果酱甜不甜。）
准备就绪，开始排苹果花。一片压一片大概三分之一的位置，从最外边开始。一直排到中间。注意排内层的时候，用手指稍微向外推，这样可以让苹果切片稍微直立起来，不会趴在那里。最后的层次也会多一些。
烤箱里烤40-45分钟，注意观察颜色，不要把边烤焦了，那样就不好看咯。