冰镇小龙虾

作者： 风之厨者

钟爱小龙虾，但吃得多了，便想着自己动手做，经济实惠又干净。 于是从重口味的十三香、香辣、红烧开始，各种尝试，效果不错，但多少有些麻烦，便想到了最简单的方式，盐水、冰镇，初次尝试，竟然出奇的好。

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 葱 少许
• 柠檬片 3-4片
• 冰块 多

冰镇小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾得挑好、养好，洗干净后冷水、冷锅下虾，放些葱姜、料酒、柠檬，主要是去腥，开大火。

步骤 2

大火烧开，等水沸开盖。

步骤 3

水开后，开盖继续大火5分钟。

步骤 4

准备冰块，龙虾出锅后入冰块，搅拌后静置5分钟，冰块得多些。

步骤 5

装盆，吃时蘸料即可。

菜谱创建时间：2017-05-29 17:47:08