食材
柚子去皮剥出果肉；小青柠对半切，榨出果汁；干葱切丝；小红椒剪成小片；蒜且末；老豆腐切小块；香菜取叶；薄荷取叶；熟花生米大致切碎；取一个锅，倒入足量的油，将豆腐炸至金黄色，捞出沥油备用。
同一个锅，将干葱丝炒至焦黄色，取出吸油备用。
将锅里的油倒干净，放入酱油、棕榈糖、蒜末、红椒片、水，大火烧开，至棕榈糖完全融化，放入罗勒，烧开，过滤，加入柠檬汁拌匀，酱汁放凉备用。
取一个搅拌盆，将柚子、花生、豆腐、干葱、香菜叶、薄荷叶、酱汁，拌匀装盘，即成。
请满满享用～