鸡腿洗净，剃骨切下鸡腿肉。
鸡腿肉切块，加少许盐和适量黑椒，腌制入味。
不粘锅底加少许油，洋葱切丁放进去煸炒进变黄变软，再放入切丁的土豆和红萝卜，翻炒至表面有微微焦黄，加水没过食材，盖上锅盖焖煮。
我一直用的咖喱块是好侍的，味道浓郁，也有辣度供你选择。
用筷子戳土豆块，熟了就可以放进咖喱块啦。放进咖喱块就得拿锅铲不断翻，因为咖喱块溶解汁水就会越来越浓稠，可以视情况而定适量加水，但每次加不能多，免得最后汁水太稀，那时候开大火也很难收汁了（不要问我怎么知道的：））
当汁水浓稠度差不多的时候就可以放进鸡腿肉啦，开中大火翻转。
等鸡肉熟了就可以关火啦。喜欢更浓郁的咖喱味可以关火前加点牛奶；喜欢东南亚口味的咖喱可以放点椰浆。最后欧芹碎点缀。
开次！！！
1.肉类可以自己喜感选择，比如牛肉啊鸡胸肉啊，这个相信不用我多说噜。鸡腿肉没有鸡胸那么柴，一起煮咖喱口感我会更好。 2.汤汁浓稠的时候加水一定要少量多次的加。