花束奶酪面包

作者： 猫猫爱吃鱼T

用料

• 面团：
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 140克
• 黄油 40克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 奶粉 15克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 馅料：
• 奶油奶酪 200克
• 蔓越莓 50克
• 木糖醇 20克
• 椰蓉 依口味加入

花束奶酪面包的做法步骤

步骤 1

将面团里除黄油外，所有的配料放到面包机中和面，五分钟后加入室温软化后的黄油，一直到将面拉起出现手套膜的状态，开始发酵。

步骤 2

将奶油奶酪和木糖醇混合搅拌，搅拌到奶油奶酪顺滑、没有颗粒就好了，加入切好的蔓越莓碎和椰蓉，搅拌均匀，备用。

步骤 3

发酵好的面团，以用手按下去不回弹为标准。将发酵好的面团等分为15份。

步骤 4

将每个小面团擀成如图长条形，将搅拌好的馅料抹在面皮的一半，然后将面皮对折，从一端卷起，卷后的形状如下图。

步骤 5

将15朵小花都卷好后，放入铺好油纸的八寸蛋糕模具中，进行二次发酵，发至如图八分满。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180℃，10分钟。将发至八分满的面团表层刷蛋液，放入烤箱中层，烤制35分钟，按个人喜好上色，选择时间长短。

步骤 7

美丽又美味的花束奶酪面包🌹

菜谱创建时间：2017-05-28 22:02:18