酱烧茄子

作者： 运河味道

用料

• 茄子 2个
• 蒜 4瓣
• 糖 2匙
• 豆瓣酱 两匙
• 大料 2粒
• 葱 少许

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块备用

步骤 2

大料2一3粒

步骤 3

葱姜蒜切沫

步骤 4

豆瓣酱

步骤 5

锅底加油，放入大料、葱姜蒜炒出香味，放入两勺豆瓣酱翻炒，加入适量水(淹没茄子)，开锅后小火15分钟，放入盐，蒜沫，白糖，香油出锅。此菜省略了油炸过程，茄子到口酥烂香可口

菜谱创建时间：2017-05-28 17:08:30