1.将火腿切片，上海青切断，葱切小段，蒜切片 2.起锅烧油，待油烧至八成热放入葱段蒜末，出香后放入火腿，翻炒至火腿入油，放入上海青，翻炒均匀后放盐，如果锅干的话可以加入一点点水。 3.加入少量生抽，一定要少，不然会影响菜的美感。 4.加入少量鸡精，翻炒出锅。