骆叔叔家清蒸鲈鱼

作者： LokPang

最近某位小主爱上了吃鱼╮(￣▽￣"")╭

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱丝、姜丝、蒜瓣 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 海鲜酱油 适量
• 花椒 适量

骆叔叔家清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清理干净后改刀，表面抹一层薄盐，按摩片刻

步骤 2

腹部塞入适量葱丝、姜丝、蒜瓣、花椒 鱼身也摆适量👆

步骤 3

淋少许海鲜酱油、料酒 腌制半小时

步骤 4

蒸锅加温水，放鱼进去，大火蒸十分钟

步骤 5

端出后留少许汤在盘中，淋少许海鲜酱油，鱼身摆上适量葱丝 烧适量热油（油里放几粒花椒、干辣椒），浇在葱丝上即可

骆叔叔家清蒸鲈鱼的小贴士

蒸鱼的时候入锅等水沸了再放，鱼表面很容易开裂，肉质也容易老。

菜谱创建时间：2017-05-28 12:08:04