红糖燕麦黑芝麻饼干

作者： lemo_L

解决掉黑芝麻～于是有了第一次尝试～ 之前考过除黑芝麻外其它料的燕麦饼干 味道挺好 酥脆 大人孩子都喜欢吃 这次加了些芝麻粉（不是很细腻吧 家里打药材那种机子打的）其它量都没变 甜度一般 不算甜吧 有点甜味 酥 搅拌时也发现 可能是加了黑芝麻粉 搅拌完虽然也能粘在一起成型 但也有散粒 也比较多散粒

用料

• 燕麦 117克
• 黑芝麻 3克
• 红糖 30克
• 低筋面粉 80克
• 油 60克
• 盐 勺尖，一丁点（看自己口味）
• 白开水 少许

红糖燕麦黑芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料。 1、最新调整为燕麦117g+3g黑芝麻（都是生的）。总之，总量都在120g。黑芝麻太多烤的时间和温度需要调整 需要小火。 2、忘了拍盐，我放了一丁点，小勺的四分之一吧，做出味道没有咸味，调整了糖量，30g，所以淡淡的甜味，看自己口味。

步骤 2

红糖+白开水。 白开水可以一丁点一丁点加 看红糖溶化程度，不要弄很多很稀，红糖浆可以粘住燕麦。 倒入燕麦中。

步骤 3

燕麦+黑芝麻 搅拌均匀。

步骤 4

燕麦+黑芝麻+油 搅拌均匀。

步骤 5

筛入面粉 搅拌均匀

步骤 6

搅拌中（图片为第一次制作的图，加入黑芝麻太多，调整后3g黑芝麻并没有这么黑）

步骤 7

在手里捏一块（应该比图上大一点），放在烤盘里，然后按压成大约长3-4cm，宽1-1.5cm左右，厚3-5mm的小块，这样的大小烤的时间大概是20分钟，块越小烤的时间越短，可以看饼干的烤制颜色，颜色稍稍加重就可以出锅，20分钟以上基本上色太深会有些胡，因为有红糖，就会发苦了。 ——没有一次性手套 可以用保鲜袋反过来套手上 想吃大块的

步骤 8

长帝烤箱，据说温度偏高的，烤箱预热165度，是表盘上的165度（机械式），预热时间5-10分钟，之后饼干放入烤165度，20分钟左右（如步骤7中所说，温度可以不变，但时间的掌握跟大小有关），内部温度大约在180左右吧。

步骤 9

如图

菜谱创建时间：2017-05-28 00:26:45