X.O酱凉拌茄子

作者： PaPa-Tony

凉拌茄子，少油又健康！ 配上顶级的X.O酱，味道绝对无可挑剔~

用料

• 茄子 若干
• 李锦记X.O酱 少许
• 肉末 少许
• 葱姜蒜末 少许
• 李锦记蒸鱼豉油 少许
• 小麻油 少许
• 香醋 少许

X.O酱凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切，冷水上锅

步骤 2

水沸后，大火蒸7-10分钟，轻轻挤干水份，撕成条

步骤 3

锅中倒少许小麻油，加入葱姜蒜末炒香

步骤 4

倒入肉末炒出香味

步骤 5

加入两大勺X.O酱

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步骤 6

步骤 6

稍微炒匀就关火，盛出

步骤 7

茄子表面淋上2勺蒸鱼豉油，1/2勺香醋，少许盐

步骤 8

将炒好的X.O酱，淋上去，吃的时候，拌匀即可

X.O酱凉拌茄子的小贴士

1.茄子不要蒸的太烂 2.手撕茄子更入味 3.X.O酱不要炒的时间过长，稍微煸炒出香味即可

菜谱创建时间：2017-05-27 18:26:36