粽叶用清水清洗干净,入沸水锅里煮一下(3-5分钟)捞出放凉水里备用;
糯米提前洗净、浸泡、控水,与你喜欢的食材拌匀备用;
取2张粽叶分别卷成2个半菱角状(如图);
将上图个半菱角粽叶卷分别灌上米馅塞紧,小心塞爆;
把2个装好馅的叶卷错位合上压紧,接缝处不要露米馅,用包扎线交叉绑牢,呵呵简单不,各位大侠!!!
煮粽子水量和粽子齐平就可以,时间各位参照大神们的菜谱,我主要就是说一下包法。
附菱角折法步骤图:
有兴趣的试试!!!!!!!!!!!!!!!!!!!