非凡烘焙课堂-肉松贝贝

作者： 在家玩烘焙

五月份的最后一节课，马上就是端午节了

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖（蛋白） 20克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 色拉油 25克
• 牛奶 20克
• 蛋糕粉 30克
• 沙拉酱 60克
• 肉松 适量

非凡烘焙课堂-肉松贝贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入10g细砂糖，用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化

步骤 2

加入色拉油，搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋白打发至硬性泡发（有尖尖角）

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步骤 6

步骤 6

三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 7

倒回生于蛋白中，翻拌均匀

步骤 8

面糊加入裱花袋中

步骤 9

均匀的挤到烤盘中，尽量挤的大小相同

步骤 10

上下火，180度烤15分钟

步骤 11

晾凉后，一片挤上沙拉酱，抹匀，亮片贴合在一起

步骤 12

均匀的裹满肉松

菜谱创建时间：2017-05-27 12:34:10