改良版糯米蛋（好吃到爆！）

作者： 龚小主

最近朋友圈里流行糯米蛋，搜了下做法，貌似比较复杂，而且吃起来不过瘾，家里正好有做烧麦剩下的糯米和咸蛋黄，琢磨了这个方子，做起来比较简单！

用料

• 糯米 200g
• 咸蛋黄 7个（喜欢的可以多放）
• 玉米、甜豆 适量
• 胡萝卜切粒
• 洋葱 1/4个
• 生抽 3大勺
• 老抽 1勺
• 培根（五花肉，香肠） 3片
• 糖 1勺
• 香菇 5棵

改良版糯米蛋（好吃到爆！）的做法步骤

步骤 1

将糯米提前泡制2-3小时，捞出沥干

步骤 2

胡萝卜，香菇，培根切丁，

步骤 3

起油锅，放少许油，小火加洋葱煸香，加入培根，煸至变色（个人觉得一定要加洋葱，很香很香）

步骤 4

放入糯米，切的丁丁们，生抽，老抽，糖拌匀（生抽本身有盐味和鲜味，不需要另外加盐和鸡精）没把握的亲们可尝下味道再适当调整。

步骤 5

放入容器，我用的是家里的9寸披萨烤盘，铺匀

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步骤 6

步骤 6

上锅开蒸，大火50分钟

步骤 7

出锅，洒上葱花，开吃！不喜欢葱的亲们可以不加！

菜谱创建时间：2017-05-27 07:32:50