低脂抹茶酱

作者： 喵點手作

用料

• 牛奶 400克
• 蛋清 4个
• 蜂蜜 4勺
• 抹茶粉 4勺

低脂抹茶酱的做法步骤

步骤 1

4个蛋清备用

步骤 2

在蛋清中加入牛奶，搅拌均匀

步骤 3

再加入蜂蜜继续搅拌均匀

步骤 4

搅拌后的液体用筛网反复过滤

步骤 5

直到液体顺滑，把蛋清中的蛋筋完全过滤掉

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步骤 6

步骤 6

取一小碗过滤后的液体加入抹茶粉，用茶筅或蛋抽使劲搅拌至变成抹茶膏，再把抹茶膏倒入液体中搅拌均匀

步骤 7

将抹茶液倒入锅中，小火慢熬，边熬边用蛋抽搅拌，这个过程一刻不能停，一直搅拌，从冷锅搅拌至沸腾

步骤 8

继续搅拌至变成糊状即刻倒入无水无油的小碗内晾凉，放入冰箱冷藏备用

菜谱创建时间：2017-05-26 20:49:32