奥利奥巧克力雪糕

作者： 蓝色的梦-42

天气渐渐热了，夏天马上到了，自己Diy一款好吃的冰激凌。如果再裹上一层巧克力，那就可以跟梦龙说拜拜了。 这次用的是正的硅胶模，脱模非常方便，很完整！

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 110克
• 糖 60克
• 黑巧克力 30克
• 淡奶油 200克
• 奥利奥饼干屑 适量
• 可可粉 4克

奥利奥巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄，糖，牛奶用手动打蛋器打匀，小火加热到沸腾立刻离火，放入黑巧克力，搅拌至融化，放凉待用。

步骤 2

淡奶油加可可粉打发。

步骤 3

打发到七分左右，倒入奥利奥饼干屑，继续打发至九分。（其实也就几秒钟，很快的）

步骤 4

将奶油和巧克力蛋奶液混合，(用电动打蛋器转几下就可以了)，再用刮刀混合均匀。

步骤 5

混合好的雪糕液体有点像慕斯糊。

步骤 6

倒入模具里，在桌上震几下，让表面平整些。进冰箱冷冻4个小时以上就可以品尝美味了。

步骤 7

脱模非常方便，我使用的是： 正的 硅胶模，脱模真是没得说了！

步骤 8

减肥的人真是没忍住！吃了两根了，太有罪恶感了，不过真的很好吃！你试试看喽！

奥利奥巧克力雪糕的小贴士

蛋奶液不要沸腾的很厉害，稍微有点小的小沸腾就可以了，而且，很重要的一点，就是不停地搅拌，别煮糊了。 加入奥利奥饼干屑后，稍微打几下就可以了，别过头了。

菜谱创建时间：2017-05-26 17:00:40