如图材料切丝。肉用淀粉盐生抽油抓匀腌制十分钟左右，姜丝也放进去抓匀。蒜和泡椒切碎备用，我没有拍照。
木耳提前冷水泡发，然后过开水，挤掉水分备用。
热锅冷油，放入肉丝炒，发白的时候拨到一边，放入胡萝卜丝和青椒丝炒，加点盐，看胡萝卜软了就把肉丝混在一起炒，再放入剁好的泡椒和蒜炒一会，然后放入木耳，放一点盐，继续炒，最后淋上生抽和淀粉兑的汁，翻炒几下就可以出锅了。