干烧鳊鱼

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 鳊鱼 1条
• 猪肉糜 50克
• 姜末 1汤匙
• 葱末 1汤匙
• 蒜末 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 辣椒酱 1汤匙
• 番茄酱 1汤匙
• 水 2汤匙
• 酒酿 20克
• 老抽 1/2茶匙
• 糖 4茶匙

干烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鳊鱼去鳞，去内脏，鱼身上切花刀。

步骤 3

锅烧热，倒入油，放入鱼煎至两面金黄。

步骤 4

盛出备用。

步骤 5

锅留底油，加入肉糜煸炒。

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步骤 6

步骤 6

加入蒜末，姜末，葱花煸炒。

步骤 7

加入黄酒，郫县辣椒酱和辣椒酱一起煸香。

步骤 8

加入番茄酱，水，酒酿，老抽，糖调整口味。加入鳊鱼大火烧开，转中火焖5分钟，转大火收汁。

步骤 9

盛盘。

菜谱创建时间：2017-05-26 10:03:39