炼乳戚风蛋糕

作者： 喵咩咩一一

8寸

用料

• 鸡蛋 5个
• 炼乳 40克
• 细砂糖 50克
• 凉白开 30克
• 玉米油 56克
• 低筋面粉 85克
• 米醋 几滴

炼乳戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋黄蛋白。 蛋黄+炼乳+凉白开+玉米油拌匀乳化，筛入低筋面粉，切拌均匀。 蛋白滴入几滴米醋，分次加入砂糖打发至干性发泡。 预热烤箱。

步骤 2

把三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊里，切拌均匀，倒回蛋白霜里，彻底拌匀。

步骤 3

倒入蛋糕模，轻震两下，送去烤箱。上下火烤55分钟。烤好后倒扣晾凉。

菜谱创建时间：2017-05-25 18:28:12