银耳提前泡发，去根蒂，撕成小朵备用。
莲子洗净，去心备用。
枸杞洗净备用。
大枣洗净备用。
锅内加水，放入银耳、莲子，大火烧开，转小火慢慢熬至发黏，放入枸杞、大枣、冰糖，继续熬至银耳胶化即可。
配以秘制肉松，营养健康更好吃。
莲子一定要去心，不去心的莲子会有苦味儿。 加入冰糖调味。