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板栗肉粽子&清水粽

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作者: 大莹记
今天放的视频是板栗肉粽子和清水粽。一般是热着吃的粽子,也可以凉着吃~ 制作清水粽我用到的叶子是箬竹叶,叶片较大,香气浓郁,煮好的粽子米香和叶子的清新融为一体。 这次做的肉粽里加了市售的板栗仁,板栗仁自带的软糯口感和香甜的味道和肉粽很搭。如果喜欢咸蛋黄的朋友也可以再加入半颗咸蛋黄,我怕腻,就没有加。 喜欢我的视频可以关注我的微博、微信公众号:大莹记

用料

板栗肉粽子&清水粽的做法步骤

步骤 1

提前把粽叶去蒂

步骤 2

制作肉粽的糯米加老抽和盐调味。我没有提前浸泡,这样煮好的粽子口感比较紧实。

步骤 3

感觉清水粽蘸白糖比豆沙红枣的好吃~

步骤 4

肉粽里的肉也糯糯的,肥而不腻!

菜谱创建时间:2017-05-25 10:39:29
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