黄油放进盆里，用微波炉解冻档融化，依次加入低粉（不用过筛）、砂糖、牛奶（或水）、鸡蛋，用蛋抽划“之”字，搅拌均匀。
香蕉比照厚蛋烧锅的大小，切掉两头。最好是用直一点的香蕉，有点弯曲的地方可以轻轻按压调整一下。
倒入一部分面糊，待表面稍微开始凝固一些再卷起来；
将卷好的卷推上去，第二次倒入面糊，要比第一次的面糊成熟度高一些，再卷起来，这样分层会比较明显。 一碗面糊大概可以倒3~4次。重复卷起的动作，跟制作厚蛋烧一样。
切开食用。还可以在表面淋少许枫糖。 火候可以比我做的再大一些，卷起来层次感更明显。