五花肉切块，打水焯，撇掉浮沫，然后捞出来，用水洗净，控水备用。
炒锅放油适量，水一勺(炒菜用的勺子)，两小勺糖，中火不停的搅拌，知道听不见水声，改小火，糖开始慢慢变成棕色，把控完水的五花肉倒进锅里，改大火不停翻炒。
炒到锅底有多余的油，五花肉变成红棕色。
把五花肉倒入高压锅，放葱段，姜片，花椒粒，大料，两个干辣椒，桂皮，香叶，
加入盐适量，两小勺生抽(酱油)，半碗水，喜欢躺多可以多放一点。按高压锅牛羊肉键，选择浓郁型
出锅啦
很有食欲哦，快来试试😊
炒糖色千万要一直搅拌，不要把糖熬糊了