酵母用温水化开，静置5分钟至起动一下会冒泡。把白糖加入牛奶中放微波炉叮一下，白糖搅拌溶化。 把酵母水和牛奶慢慢加入面粉中，用筷子慢慢搅拌面粉至面粉小疙瘩，然后开始揉面，揉至盆光，面光，手光。 面盆盖上保鲜膜，静置大概1小时，面团发酵至两倍大，用手指粘面粉插入不回弹，面团内部蜂窝状。 再把面团揉至无气泡，再分成16分，每分搓成长条再弯成u型，放上火腿肠在上方中间位置，把两头卷起火腿肠再穿过u顶部，再整型。 包子做好放至锅内二次发酵30分钟左右，再冷水上锅蒸20分钟，关火等4分钟再开盖就可以了。
成了！