增肌·蛋白粉蛋糕【比戚风蛋糕还好吃】

作者： 猜猜樱桃子

用料

• 鸡蛋 5个
• 蛋白粉 30g
• 温水（冲蛋白粉） 70克左右（和蛋白粉混一起共90g）
• 玉米油 60g
• 低筋粉 90
• 细砂糖 30-60g按个人口味，蛋白粉本身有甜味

增肌·蛋白粉蛋糕【比戚风蛋糕还好吃】的做法步骤

步骤 1

将温水和蛋白粉冲泡好！玉米油和蛋白粉液混合均匀

步骤 2

混合好的质地

步骤 3

低粉过筛，画Z字拌匀，提起一个倒三角

步骤 4

拿一个无油无水干净的盆，将蛋清蛋黄分开后，画Z字混匀面糊

步骤 5

预热烤箱130度，打发蛋清至粗泡，加入细砂糖

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白！有像消泡的质感，没有关系，糖放的比较少会这样！

步骤 7

面糊加入1/3打发好的蛋白拌匀后，将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀

步骤 8

倒入28*28的烤盘，震两下气泡，送入烤箱中下层，上下火130度30-35分钟

步骤 9

出炉凉一下，开切吧！你高兴就好

增肌·蛋白粉蛋糕【比戚风蛋糕还好吃】的小贴士

蛋白粉以自己喜欢口味为准……我用的是巧克力味的

菜谱创建时间：2017-05-23 21:12:32