米,红豆,粽叶,前一天晚上泡水。五花肉前一天晚上洗了切好一块块放生抽,老抽,糖,盐,鸡精,酒腌好包保鲜膜放冰箱一晚上。 第二天米和红豆拌匀,加生抽,老抽,盐适量。
接下来就可以准备包了,因为腾不出手拍照,所以没有过程,下次包的时候在上传吧,不会包的可以搜一下粽子的包法
煮粽子的话,我用了二种工具,因为都太mini放不下啦。 1、高压锅~粽子码好,加水没过粽子,我往里面加了一点盐,然后等高压锅开始出气了,就改成中小火压半个小时,打开看应该水已经没多少了,所以把上下的粽子换一下位置以后继续加水没过粽子出气以后改最小火压半个小时,让粽子浸一晚上会更好吃哦。 2、电饭锅~简单方便好多,也是粽子码好,加水没过粽子,也是加了点盐,就煮吧,过段时间水只有1/4了就继续加水没过粽子,重复这样,炖个2-3个小时都可以,炖好了也浸一晚上。
炖好了直接当晚饭吃~不过要记得糯米类的不好消化要少吃哦。老人和小孩要特别注意!