尖椒去籽，切2段。土豆切大块。锅里加平时炒菜2倍的油，将土豆和尖椒煎一下。煎的尖椒皮有点抽吧了加入大酱，我加了2汤匙。炒出大酱的香味后加入酱油和水（比例是1:1），然后将剩下所有的东西都扔锅里开炖，直至汤快没了，关火。