准备食材。
将汉堡胚中除黑芝麻和蛋液以外的食材倒入厨师机中。
搅拌混合。
揉成光滑面团，静置发酵至二倍大。
平均分成12份。
每份约40g。
团成汉堡胚形状。
放入马芬模具中二次发酵，大约20分钟。
二发好的汉堡胚表面刷蛋液。
洒上黑芝麻，放入烤箱180度，烤12-15分钟。
肉馅配料中除芝士以外的食材倒入一个大碗中搅拌均匀，平均分成12份，每份约50g。
包入芝士。
团成小球，压成饼状。
放入空气炸锅中刷油220度两面各炸5分钟。
酱汁材料倒入一个碗中，搅拌均匀。生菜切小块，西红柿，酸黄瓜切片备用。
烤好的汉堡胚横切两半，在汉堡胚中间依次放上酱汁，生菜，西红柿，肉饼和酸黄瓜。
插上竹签完成。
1. 每份肉饼不要太大，过大不易夹入汉堡胚中。 2. 芝士肉饼可以根据自己的喜好调味或加入自己喜欢的芝士。 3. 汉堡可以根据自己的喜好随意组合。