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咸肉浓汤

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喜欢喝汤,所以隔三差五买肉回来炖汤喝。炖好的汤隔天下面条吃,泡饭吃,又方便又营养。这回的汤用鲜肉和咸肉混合,慢炖三小时,又香又浓,鲜美无比,大家不妨试试。

用料

咸肉浓汤的做法步骤

步骤 1

筒子骨斩成小块,洗净焯水,放入清水中。清水中加入葱姜和料酒,无需放油。炖锅按快炖,水开以后换慢炖。咸肉切薄片,再次洗净焯水后放入清水中浸泡,将过多的盐分泡出来,防止汤过咸。

步骤 2

玉米🌽切成小段备用。推荐甜玉米,使汤更鲜甜。

步骤 3

筒子骨烧开后慢炖约两小时(炖到一小时左右将炖烂的葱姜捞出扔掉),两小时后,骨油熬入汤中,放入玉米和咸肉片(咸肉较少,过早放会炖烂),盖上盖子继续慢炖一小时,就可以享用啦!喝的时候可放入少量糖盐调味。

菜谱创建时间:2017-05-23 12:19:30
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