燕窝的炖法

作者： 玺燕13806151166

如果一辈子只吃一斤燕窝，一定要在孕期吃！ 燕窝对孕妈咪的好处：【蛋白质】和【燕窝酸】,【燕窝酸】尤其珍贵！ 1）母乳的重要成分之一； 2）促进胎儿大脑发育； 3）增强母体和胎儿免疫力； 4）滋养孕妈咪和胎儿皮肤； 5）祛除妊娠斑； 6）预防和缓解妊娠纹... 🐠燕窝妈咪🌸 更健康/更年轻/更美肤/更出色

用料

• 燕窝 10克
• 纯净水 适量
• 冰糖 适量
• 也可将冰糖换成石峰糖（不易化水） 适量

燕窝的炖法的做法步骤

步骤 1

取一盏燕窝，并准备好镊子，蒸锅，炖盅。用一只洁净的碗倒入纯净水，浸末燕盏。

步骤 2

泡发至略有些膨胀后，我们倒掉第一泡水。

步骤 3

泡发至略有些膨胀后，我们倒掉第一泡水。（看一下状态，此刻底座部分还没完全泡发好）

步骤 4

第二次倒入纯净水继续泡发。

步骤 5

从第一次加水开始泡发到泡发好，大约整个泡发时间在4-6小时，看你买到的货品本身的质量了。一般夏天时间短，冬天时间长。

步骤 6

看一下泡好后的状态，一盏，变成大胖子。有一碗大了！

步骤 7

现在开始挑毛。晶莹剔透，但真燕窝绝对不是全透明哒哈。

步骤 8

净度的问题，也是根据你们自己买的燕窝品质来看啦，好的燕窝净度高，价格也贵，因为伤颈椎的事，工人都帮你干啦😄😄

步骤 9

应该有一些小的绒毛，完全一点没有的就要当心漂白问题了

步骤 10

挑好后，再用干净的水搓揉一下

步骤 11

根据自己喜好，撕成条，好炖；也有不撕直接炖的，口感略有差

步骤 12

我习惯成条，好炖，看下状态

步骤 13

放入炖盅，再放入蒸锅。我用的是砂锅，据说骨灰级的都用砂锅😏

步骤 14

大火烧开，转小火，半小时搞定。

步骤 15

起锅前，加入石峰糖，变成完美的琥珀色，好吃又好看😄

燕窝的炖法的小贴士

还有什么疑问可以边交作业边提哈，时间比较急的也可以加我微信号，我会最快时间回复你哦！

菜谱创建时间：2017-05-23 07:18:54