你得有这个
一只三黄鸡或者童子鸡（鸡腿、鸡翅膀也行，但是要减少盐的量），总之鸡不能太大太老。洗干净后擦干水分。（我家人都讨厌看到鸡头，一般会去掉鸡头）
没拍过程图，其实很简单，就是把盐焗鸡的粉全部涂在鸡身上、鸡肚子里，腌制至少3个小时。
烤盆稍微刷一点点食用油，把鸡放里面准备烤（如果你的烤盘容易粘，务必用锡箔纸垫着，锡箔纸上刷油），烤箱上下火250度，烤35分钟到40分钟之间。烤到皮色金黄，皮脆脆的，就好了。