菌菇（一正舞茸）其他菇也可以做，根据自己喜欢吃的购买合适的菌菇150克至200克就够了😄
准备好材料（菌菇、山药、鸡蛋、葱）图中的肉糜给取消了😁因为家人不想吃有肉的荤汤，结果没肉糜的菌菇汤鲜美好吃清爽可口很受家人的喜欢😜 所以就记录下来供分享咯😄
菌菇清洗后用净水浸泡一会儿大概（5～10分钟左右）我买的是免洗菌菇，但感觉非要清洗浸泡后才放心食用。
菌菇沥水、鸡蛋敲好打散、山药切条长约5cm、宽约1cm（如图）葱洗净后切碎备用。
山药煮约3分钟左右的样子。
将事先准备好的菌菇倒入锅里烧开。
等烧开后再慢慢加入打散的鸡蛋轻轻的搅拌一下即可。
再加适量的盐和黑胡椒粉。
最后加葱即可。
OK✌完成啦😁 简单方便美味快手的一道靓汤😍 尝一尝鲜不鲜、看一看美不美😜 哈哈哈😄😄😄 准备开动吃啦😁
这道菜清爽可口美味简单， 我家做菜不添加味精鸡精， 可按喜欢的口味添加调料， 此菜单是以清淡原味为主。