鸡胸肉洗净后用水泡10min，用少许料酒腌制。（我放了少许的黑胡椒，不喜欢的也可以不放的噢。）
把土豆、胡萝卜切小丁（大小如图所示）。
洋葱切小块。
电饭锅按下煮饭键后把锅加热，下油，先下土豆单独炒，这样炒了后的土豆香香的，很好吃。
然后把洋葱和胡萝卜倒进去继续炒，如果觉得油不够可以加一点。（电饭锅加热很慢，所以这一步进行的时间比较久，慢慢炒吧，毕竟心急吃不了热豆腐嘛。）炒到有香味，快要熟的时候盛出来。
电饭锅下油，炒鸡胸肉，炒到鸡肉变色的时候把之前炒好的土豆胡萝卜洋葱一起炒。
加入热开水，水的高度大概与材料齐平，也可以少一点，然后放入弄碎的咖喱块，然后煮到汤汁比较粘稠的时候就可以拌着饭开吃啦。
【晓白有话说】： 1.这个菜谱里的咖喱是在超市里买的百梦多咖喱，有不同辣度的，我用的原味的，看个人喜好。 2.我们宿舍限电800W，所以只能用小瓦数的电饭锅和电煮锅。电饭锅虽然加热慢，但是在宿舍限电的情况下，只要有耐心，大胆的尝试，也是能够做出美味的。因此，宿舍党们也可以试试。 3.喜欢咖喱味浓一点的，可以根据口味多放咖喱块。我放的是3块，个人感觉也很好吃的。 4.喜欢汤汁浓稠点的，可以多煮一会儿或者少一点水；喜欢汤汁稀一点的，就多放点水呗。 （最后配上一张晓白的成品图，哈哈哈。）