绿豆肉粽

作者： 下厨房用户_y9cmf

往年我们家都是买粽子吃，今年老妈突然嫌弃外面的食物料不新鲜优质，还不如自己动手做。然而，老妈准备了肉馅，剩下的就是让我来试水包粽子。

用料

• 糯米 1000克。
• 猪肉 500克
• 绿豆 50克
• 粽叶 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 棉线 适量
• 五香粉 适量

绿豆肉粽的做法步骤

步骤 1

将糯米洗干净，浸泡一夜；绿豆用温水浸泡20分钟

步骤 2

瘦肉剁碎，加入酱油、料酒、盐、五香粉腌制半小时

步骤 3

粽叶用温水浸泡一会，洗净晾干一会

步骤 4

将两片粽叶并在一起，剪去一些叶柄头，卷成漏斗型，铺上糯米，再放入绿豆和肉，再铺上一层糯米。

步骤 5

放完馅料，将粽叶剩余部分朝向自己翻下，再朝自己翻下，用绳子将其五花大绑，绑稳就好。

展开全部

步骤 6

步骤 6

将蒸笼放入高压锅，倒入水至蒸笼处，放入粽子，中火蒸煮一两个小时。

步骤 7

蒸好焖一焖，取出晾凉一会，开动。

菜谱创建时间：2017-05-21 22:20:16