所有的菜都洗干净，摘好
西兰花掰小朵，西葫芦切丁，焯水后入冷水备用
煎锅烧热加少量橄榄油润锅，转小火。放入鸡胸肉，单面撒盐和黑胡椒碎，每面三分钟。出锅切丁备用。
我铺菜底的顺序是叶菜，颗粒菜，主菜和肉，最后是调味菜。按个人喜欢也可以变
油醋汁：葡萄醋，橄榄油和葡萄籽油按1:2:2的量勾兑，加入芥末子酱和蜂蜜黄芥末酱，盐和黑胡椒，用料理棒搅拌均匀至乳化即可。 直接食用的油醋汁还可以加迷迭香碎或者罗勒碎。
淋上油醋汁开动吧！有条件的再放上一些果仁例如杏仁，核桃仁和瓜子仁等等
其实沙拉，没啥可写的……按自己口味加想吃的菜就是了。 油醋汁是沙拉的灵魂，好吃不好吃全靠酱汁调味。油醋汁也可以根据每个人的口味有所变化，喜欢甜一点的可以加苹果醋，芥末酱的比例和盐的量都可以见面根据自己口味调配。