首先在平底锅里融化黄油，然后从火上撒下锅，加入面粉，酵母和100克糖，搅拌均匀，搓成面团。
当面团可以脱离平底锅时关火。
在面板上压平面团。
把挞皮放在挞盘里，用手按压整形，让挞皮与挞盘贴合紧密。
在碗中倒入浆果，50克糖和玉米淀粉，搅拌均匀。
把做好的馅料到在挞皮上。
把挞盘刚放进预热200°的烤箱中烤20～25分钟。表面上色时就做好了。
如果喜欢的话，也可以用小挞盘来制作奶油果挞。