凉皮（小花版）

作者： 正版陈小花

从前有一个人叫小花，她很喜欢吃凉皮，于是鼓起勇气，搜了很多方子，做成了这个成品～

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄瓜 半根
• 水 适量
• 酵母 一点点
• 陈醋 适量
• 糖 适量

凉皮（小花版）的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成面团～然后泡在水里洗面，像洗衣服那样子～洗出来的水倒进一个大盆子～重复五六次～左边的大盆子静置，右边的面筋加酵母，大火蒸15分钟～

步骤 2

面筋蒸好之后切成丁～放在一边备用

步骤 3

静置后将上层清水倒掉（尽量），然后搅拌均匀，用平底的容器整成凉皮～厚度自己看着办～

步骤 4

最后就是凉拌了，加黄瓜丝，陈醋，盐，糖，酱油，麻油～

菜谱创建时间：2017-05-20 17:10:15