带汤汁的烧烤（懒人版烧烤）

作者： 想象的天空A

孩子喜欢吃羊肉串，但是每次把腌好的肉再串起来，烤后再清洗烤网烤盘神马的，那麻烦可真不是我能忍受的，所以就发明了这个懒人版烧烤，汁多肥美，别看配料多，其实超简单的，大家可以试试哦～

用料

• 羊肉600克
• 花椒 40～60
• 姜 少许
• 香叶 两片
• 桂皮 两个
• 八角 三个
• 孜然粒 适量
• 辣椒粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 黑胡椒汁，生抽，老抽，料酒量 适量

带汤汁的烧烤（懒人版烧烤）的做法步骤

步骤 1

先把花椒放入30～40克的食用油中过一下，捞出花椒不要，留取花椒油，晾凉待用

步骤 2

将香叶桂皮八角姜放入锅中，加少许盐，加一碗凉水煮开，转小火煮出味，取汁

步骤 3

羊肉放盐，生抽，黑胡椒汁，老抽，料酒，孜然粒，辣椒粉等调味料抓匀

步骤 4

放入凉好的花椒油，抓匀，这一步很重要，一定要有油，肉才嫩

步骤 5

将步骤2的调味汁加入腌制好羊肉里，拌匀后入冰箱冷藏腌六个小时，（我是腌了一夜）

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火200度预热，烤盘内铺油纸，油纸边要高出烤盘，省的烤时汤汁流入烤盘，腌好的羊肉带汤汁倒入烤盘，摆匀，撒上熟芝麻，入烤箱中层10分钟

步骤 7

好啦，汁多味美的烤羊肉出炉啦，喜欢孜然和辣椒的这时侯也可以再撒一遍，快趁热享用吧～😋😋😋

带汤汁的烧烤（懒人版烧烤）的小贴士

因为是第一次发菜谱，忘了逐步拍照了，方子的量都是可以根据自己喜好增减的，其实挺简单的，重点就是在腌肉上，啰嗦了半天，亲们可以看懂吧～😘😘😘

菜谱创建时间：2017-05-19 23:30:35