先将土豆削皮切滚刀块儿。小米淘洗干净按平时煮粥量加水和土豆块一同放入锅中大火转小火开始熬粥，粥熬好后放一边。另起一锅冷锅中倒入适量油（比炒菜用油量要少）放入斋斋苗和葱花后开小火，待油温刚烧起有滋滋声响并开始冒小泡要立刻关火（油温不能高斋斋苗特易烧糊）将炝好的斋斋苗葱花油倒入粥锅中并加一点盐搅匀散发着浓浓香味的小米粥就做好了。