蜜汁鸡腿

作者： 雪豫ShineM

如果说你今天不想烤面包，那就试试烤鸡腿吧，比鸡翅大而且有肉感，风味与众不同

用料

• 鸡腿 1只，约半斤
• 黄酒 适量
• 老抽 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量

蜜汁鸡腿的做法步骤

步骤 1

主要材料：大鸡腿一只，足半斤，葱蒜姜适量，黄酒老抽适量，调味：食盐适量（家里有生抽的可以用，有蚝油的也可以用，我家就剩下黄酒和老抽了就只用的它两，所以加的食盐有大半勺多，用生抽可以试试少加一点点盐）柠檬用来提香的，还有一些蜂蜜用来刷鸡皮，忽略乱入的黄油，这次没有用

步骤 2

鸡腿用叉子戳遍，这样腌制的时候会更入味一些

步骤 3

清水泡一下洗净血水，滤干

步骤 4

葱姜蒜剪了放入

步骤 5

加入黄酒还有老抽，加大半勺食盐，三者具体重量比例是10g黄酒，5g老抽，5g食盐

步骤 6

把所有材料倒入保鲜袋，扎紧了晃晕，这样鸡就充分裹上味道了

步骤 7

腌制冰箱冷藏6个小时以上更入味

步骤 8

烤盘上刷一层食用油，然后垫上柠檬

步骤 9

把鸡腿铺上去

步骤 10

烤箱230度预热15分钟，开始烘烤，定时50分钟，期间每隔20分钟打开来刷一次蜂蜜，两次就够了

步骤 11

鸡皮是最赞的，满满的胶原蛋白

步骤 12

留一些酱汁蘸着吃更美味

蜜汁鸡腿的小贴士

喜欢口味重一些的可以腌制的时候多加一些老抽 柠檬可以去腥味，没有可以用孜然粉代替，风味又不一样了

菜谱创建时间：2017-05-19 19:18:05