炸蒜蓉（蒜蓉油）

作者： 叶叶大小姐�蔡蔡小瓜

潮汕地区美味，离不开它。

用料

• 大蒜 适量瓣
• 油 适量

炸蒜蓉（蒜蓉油）的做法步骤

步骤 1

蒜头剁碎，越碎越好，也可以用料理机打碎。备用。

步骤 2

开小火，锅里放油。倒入剁好的蒜蓉。小火炒至微微发黄，就可以关火，（注意小火不停的翻炒，不然容易上色不均匀，也容易烧黑。）

步骤 3

关火要利用余温，翻炒至金黄色即可。整个厨房都是蒜香味。（一次可以多做点放冰箱，煮汤粉做菜都可以放）

炸蒜蓉（蒜蓉油）的小贴士

很多人都说容易糊，掌握技巧就好--小火，不停翻炒

菜谱创建时间：2017-05-19 16:00:49