全麦亚麻籽黑芝麻薄脆片

作者： 米茶Lin

想吃香脆脆的，琢磨着弄了这个，然后决定以后再也不买薯片还有tortilla chips了，自己做，添加健康的全谷物，抵消一下油炸的负罪感……

用料

• 水 120g-125g
• 盐 6g
• 糖 2g
• 小苏打 1g
• 亚麻籽粉 20g
• 黑芝麻 10g
• 全麦粉（黑麦粉或斯图尔特小麦粉皆可） 60g
• 中粉或高粉 190g
• 调味（随意、不加也好吃）
• 孜然粉 适量
• 海盐 适量
• 辣椒粉 适量

全麦亚麻籽黑芝麻薄脆片的做法步骤

步骤 1

水里加盐、糖、小苏打搅拌均匀，加入除调味外的所有干性的材料，和成面团，静置1个小时左右。

步骤 2

压面机把面团分三次压成薄薄的面片儿，6档，最最细一档的前一档。 面片用刀划成5cm见方的正方形。可以用一点手粉。

步骤 3

锅里烧热油，八成，下切好的面片，会发现很快浮起来，表面有小气泡，颜色变有些焦黄即可出锅。吸油纸吸吸，趁热撒调味料，香脆～

菜谱创建时间：2017-05-19 03:19:59