绿豆糕

作者： 小厨娘范范

端午节快到了，又到了吃绿豆糕的时候了，外面买的好吃又怕有添加剂，那就自己在家做吧，很简单哦，好吃纯天然

用料

• 绿豆 一小碗（没称）
• 蜂蜜 适量
• 白砂糖 适量（喜欢甜的可以多放）
• 黄油 适量
• 芝麻油 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆热水泡一个小时以上

步骤 2

电饭煲里面煮烂

步骤 3

连汤带煮烂的绿豆一起用搅拌机打细，越细越好

步骤 4

打成这样的豆沙泥，我打的时间长所以特别细腻

步骤 5

黄油切三四块，两勺白糖，蜂蜜可多点，一起加进豆沙泥里面

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步骤 6

步骤 6

倒进不粘锅小火慢慢翻炒

步骤 7

炒的时候不停的用铲子搅动，以防糊锅

步骤 8

慢慢的熬干水分，开始抱团，这个时候加一点芝麻油进去，继续翻炒

步骤 9

完全抱团就好了，可以出锅了

步骤 10

把炒好的豆沙盛到一个盆里或者碗里都行，让它凉透，凉的时候盖上盖子或者保鲜膜，不然豆沙表面就干了

步骤 11

这样的模具在淘宝就可以买到，十几块钱好几种花型呢

步骤 12

模具刷一点橄榄油以防粘豆沙，影响美观，然后把凉透的绿豆沙用勺子慢慢的盛进模具中用手压一下出模

步骤 13

一个个漂亮的绿豆糕就出炉了，在冰箱冷藏一两个小时味道会更好

绿豆糕的小贴士

1.炒豆沙的过程中要不停的翻炒，不然炒出来有块状 2.每做一个绿豆糕，模具都要刷油，为了不影响美观

菜谱创建时间：2017-05-18 23:00:57