把猪肉洗净剁成肉末，加入少许盐，酱油，蠔油，蒜末，葱花搅拌均匀，放一旁待用。
把尖椒洗净挖空心
用筷子把肉末塞满尖椒
锅内烧热油(油可以放多点)，放入尖椒，翻转煎炸均匀，加入少许酱油，少许盐和蠔油，再倒入100毫升左右的开水，盖上锅盖小火焗几分钟
生粉加一点水搅拌均匀，倒入锅内焖得差不多好的尖椒，因为加入了生粉，汤汁会浓稠，看汤汁收得差不多了就可以装盘了。