极简酸奶制作——没有酸奶机照样能行！

作者： 企鹅将军有简单办法

和同事合买的酸奶菌快要过期了才被我想起来，急吼吼地找酸奶机，却遍寻不到——咋办？难道任由酸奶菌过期？哈哈，这事岂能难倒我这“厨房小极客”？！有保温杯、玻璃杯，再借助微波炉一会会儿就行了！

用料

• 盒装巴氏杀菌奶 一盒（250毫升)
• 酸奶发酵菌粉 0.6克（大半包）

极简酸奶制作——没有酸奶机照样能行！的做法步骤

步骤 1

原料和工具

步骤 2

找一个能入微波炉的杯子，倒入牛奶，中高火一分钟，然后将牛奶放凉到刚好适口的温度，大约40度的样子。倒入保温杯。

步骤 3

发酵菌粉也倒入保温杯，盖紧盖子，晃一晃，让菌粉溶解。

步骤 4

六七个小时后，就可以吃啦。当然拌上蜂蜜或果酱吃起来更棒。

极简酸奶制作——没有酸奶机照样能行！的小贴士

1.保温杯的性能要好。 2.如果想吃“希腊式”配奶，可以将成品倒入铺了纱布的面粉筛，架在一个大碗上，然后将整套装置放入冰箱过夜，第二天就有你完全自制的稠厚酸奶啦！再挤挤甚至能成为奶油奶酪——这个我尚未试验，等做过了再来汇报！

菜谱创建时间：2017-05-18 19:26:52