胡萝卜 豌豆玉米粒汆水 火腿肠切丁备用
鸡蛋打散成蛋液，准备一碗米饭，隔夜饭更香哦！
锅里放油，先把胡萝卜煸炒后加入玉米豌豆粒翻炒，加入米饭，米饭炒到粒粒分明后加少许盐调味。
平底锅放少许油摊蛋皮，小火，蛋液快凝固时蛋皮一侧放入炒好的米饭，把蛋皮对折，边缘压紧，稍煎即可出锅。