土豆干炖鲅鱼

作者： 尖尖实验室

非常下饭的一道菜，每逢春秋鲅鱼盛产的时候，可以买一些晒干存储起来。这样一年四季都可以享用啦

用料

• 干鲅鱼 1条
• 土豆干 适量
• 蒜沫 半头
• 姜片 三片
• 葱 适量
• 八角 2个
• 小葱 装饰适量
• 味极鲜 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 一小勺
• 糖 一小勺

土豆干炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

土豆干（不可用鲜土豆代替，味道口感都不同）放进温水泡30分钟左右

步骤 2

干鲅鱼（不可用鲜鲅鱼代替）水冲洗一下，切断备用

步骤 3

起锅热油，葱姜蒜爆香。（蒜要多一点好吃）

步骤 4

将泡好的土豆干放入锅内翻炒几下

步骤 5

倒入味极鲜蚝油料酒

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步骤 6

步骤 6

现在可以把切好的鲅鱼加进去了

步骤 7

加入与食材齐平的水八角放入。

步骤 8

炖15分钟左右，加适量糖大火收汤即可

菜谱创建时间：2017-05-18 15:06:49