(1)锅里放入猪肉，花椒，姜片，料酒一 勺，点火烧开，转至中火煮至用筷子扎下 去装起(断生便可)
2)待煮好的猪肉却切成薄片。 (3)青蒜切切段，蒜头拍碎，青红椒斜切块，指天椒切粒。 (4)大火烧热锅，将肉片放入锅里煸炒出油( 肉片透明微卷)用碟装起肉片。 (5)锅里余油放入花椒上粒、红椒粒炒出 味，再放入青蒜白，青、红辣椒与肉片放 少许白糖一起爆炒，最后下蒜叶，少许酱 油翻炒半分钟装碟。